Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)



Блюда восточной кухни год от года набирают популярность. Еда, приготовленная профессиональным поваром, нравится всем. Попытки воплотить шедевры собственноручно нередко терпят крах. Всё дело не в отсутствии мастерства, а необходимых приспособлений. Например, правильный тандыр станет отличным дополнением дачного участка или загородного дома.

Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

Готовить лепёшки, шашлык или плов с ним станет гораздо легче. Воплотить идею строительства такой печи своими руками несложно. Необходимо лишь внимательно изучить технологию сооружения подходящего варианта.

Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

Узбекская модель: экономичное и практичные сооружение

Вариант печи, придуманной узбеками, подойдёт для особо рачительных хозяев. Единичная закладка топлива позволит осуществлять процесс приготовления в течение 3 часов. Создание конструкции занимает время, но не требует существенных трат. Благодаря этой технологии получится выполнить стационарный или передвижной тандыр.

Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

Узбекская модель печи может существенно различаться в зависимости от достатка хозяина, региона, в котором она используется. Основной материал для изготовления конструкции — глина. Внутри располагаются специальная арматура (вставки из каолина или огнеупорного кирпича).

Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

Глиняный тандыр кувшинообразной формы — наиболее экономичный выбор. Он позволяет максимально бережно относится к расходу топлива. Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото) Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото) Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото) Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото) Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото) Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

Для создания основы используют не только особый сорт глины («живая», с высоким содержанием каолина), но и шерсть животных (верблюд или овца). Оба материала смешиваются, полученный состав выдерживается около недели. Время позволяет раствору «созреть». При этом ежедневное вмешательство в этот процесс неизбежно: состав требуется «шевелить».

Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

Готовый материал недельной выдержки применяют для лепки основания печи. Технологий для этого масса. Наиболее распространённый и доступный способ как сделать печь тандыр самостоятельно рассмотрим далее.

Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

Тандыр на узбекский лад: ход работы по шагам

Оптимальный способ собственноручного изготовления заморской печки предполагает использование подручного средства — деревянной бочки. Она позволит без труда достичь необходимой цилиндрической формы изделия. Хорошо, если удастся подобрать вариант, выполненный из дуба.

Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

Для использования в строительстве бочку придётся подготовить. Предмет подбирают несколько габаритнее, чем ожидается готовая печь. Заниматься подготовкой удобно в то время, пока «зреет» глиняная смесь.

Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

Бочку, с заранее ослабленными железными кольцами, доверху наполняют водой. Таким образом деревянный каркас проводит до 5 дней. В этот период происходит необходимое набухание древесины. По истечении запланированного периода бочка опустошается. Заметно потяжелевший предмет переворачивается вверх дном. Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото) Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото) Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото) Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото) Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото) Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

Далее следует немного просушить изделие. Для этого достаточно 1 дня. Следующим этапом станет обработка внутренней поверхности бочки подсолнечным маслом.

Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

Не надо жалеть расходный материал. От тщательности обработки зависит качество готового тандыра для дачи. Промасленную основу оставляют для пропитки ещё на 1 день.

Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

После всех подготовительных работ наступает ответственный момент лепки тандыра. Для этого необходимо из созревшей глиняной смеси скатать колбаски примерно 7 см в диаметре и длиной около 50 см. Полученные заготовки раскатывают в ленты, нарезают в соответствии с габаритами деревянной основы.

Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

Готовыми полосками заполняют всё внутреннее пространство бочки. Следует размещать их таким образом, чтобы происходило наложение рабочего материала. При этом, в верхней области изделия производят не просто нахлёст, а моделируют сужение. Это потребуется для правильного функционирования печи. Внешний вид готового тандыра напоминает кувшин.

Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

Когда бочка полностью выложена глиняными полосками, осуществляют разглаживание внутренней поверхности. Наличие неровностей в конечном итоге сведено к минимуму.

Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

Завершающим этапом изготовления основания печи становится просушка глиняных стенок. Этот процесс займёт примерно 1 месяц (при условии соответствия погодных условий). Для этого бочку с глиняной внутренностью помещают в сухое место с хорошей циркуляцией воздуха.

Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

Процесс высыхания периодически контролируют: глина должна постепенно отслаиваться от деревянных стенок. По истечению периода просушки бочку освобождают от стальных обручей, снимают деревянный слой, высвобождая глиняную печь.

Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

Готовый тандыр устанавливают на заранее возведённый фундамент. Вокруг печки организуют огнеупорный барьер: делают кирпичную кладку. Сам тандыр обмазывают огнеупорной глиной или покрывают специальным термостойким раствором.

Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

Рабочую камеру печи оснащают решёткой. Это позволит улучшить поддув и функциональность изделия. Установление дымоходной трубы обеспечит стабилизацию тяги.

Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

Перед первой протопкой внутренние стенки печи обрабатывают хлопковым маслом. Стартовый прогрев печи осуществляют в течение суток. Только совокупность действий обеспечит надёжную работу конструкции в дальнейшем.

Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

Армянский тандыр: секреты собственноручного изготовления

Строительство печи на армянский манер начинают с подготовки чертежей. Этот вариант конструкции изготовить без использования готовых схем сложно. Чертежи тандыров всегда получится найти на полезных ресурсах, таких как наш портал.

Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

Разновидностей армянских печей множество. Локация тандыра допустима наземная или подземная. Это может быть камера с горизонтальным или вертикальным расположением. Проще всего выполнить стандартный блок, устанавливаемый над поверхностью земли.

Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

Изготовление тандыра из кирпича начинают с подготовки необходимых в работе материалов:

  • песок;
  • глина;
  • цемент;
  • кирпич.
  • Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    К предварительным работам также относят выбор места расположения будущей печи. Если предполагается возведение стационарной установки, то не лишним будет предусмотреть укрытие в виде навеса. После выбора подходящего места приступают к основным работам:

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Возведение фундамента. Для создания прочной основы (особенно в случае большого тандыра) применяют стандартный вариант из бетонной смеси.

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Предварительно сооружают углубление, наполняют его гравием и песком. Поверх такой «подушки» размещается раствор на основе песка и цемента. Устроенный таким образом фундамент потребует времени на высыхание (2-3 дня). Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото) Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото) Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото) Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото) Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото) Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Согласно чертежам производят разметку и начинают создавать кирпичную кладку. Первый ряд выполняют с отверстием для поддува. Последующие линии делают согласно чертежам, ориентируясь на необходимость постепенного сужения печи.

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Готовую кирпичную кладку со всех сторон обмазывают огнеупорной глиной. Швы заполняют сухим материалом. Внешнюю поверхность прорабатывают кремообразным раствором. Для декоративной отделки можно использовать керамическую плитку, мелкие камешки, битое стекло.

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Дождавшись полного высыхания глины производят контрольную растопку. В качестве топлива используют мелкий хворост. Длительный прогрев позволит глине обжечься, закалиться. Далее, тандыр используют в обычном режиме.

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Изготовление армянского варианта печи можно упростить, используя шаблон (казан или бочку).

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Собственноручно построить армянскую или узбекскую печь не такая уж сложная задача. Главное, чётко следовать инструкциям. А просматривая фото тандыра, изготовленного своими руками, понимаешь какая красивая вещь может получиться в итоге. Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото) Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото) Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото) Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото) Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото) Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Фото тандыра своими руками

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Тандыр своими руками — пошаговая инструкция быстрого изготовления в домашних условиях (100 фото)

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *